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苹果手机上让短信信息不显示内容可以通过以下两种方式实现。
通过短信通知的显示设置来隐藏短信内容，具体步骤如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到“通知”选项并点击进入。
3、在通知列表中，找到并点击“信息”。
4、在信息设置页面，选择“显示预览”选项。
5、将显示预览设置为“从不”，这样短信通知就不会显示具体内容了。
方式二：通过隐藏通知来实现，这种方式会隐藏所有的通知，包括短信通知，具体步骤如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到“通知”选项并点击进入。
3、关闭“允许通知”，这样手机就不会收到任何通知提醒了，若需要接收通知但不想显示内容，可以开启“锁定屏幕通知隐藏内容”功能，这样只有在解锁手机后才能看到通知内容，但请注意，这种方式会隐藏所有应用的通知，不仅仅是短信通知。
方式仅供参考，可以根据个人喜好和需求选择适合的设置方式，不同版本的iOS系统设置可能存在差异，请根据具体情况进行调整。